Ante todo es importante saber diferenciar los distintos tipos de hidratos o Carbohidratos, ya que lo esencial es saber elegir bien la procedencia de los hidratos de carbono. Ante todo hay que tener en cuenta la procedencia, ya que no todos son iguales ni tendrán el mismo efecto en el organismo. Por un lado tenemos los hidratos simples que los solemos obtener de las harinas refinadas y los dulces, es decir, de los azúcares. Y por otro lado los complejos que los obtenemos de los cereales integrales y los azúcares naturales.

Hidratos complejos

Los hidratos complejos serán mucho más beneficiosos para el organismo, ya que nos costarán mucho más asimilarlos, por lo que conseguiremos mantener unos niveles constantes de glucosa, haciendo que su aprovechamiento sea total.

En el caso de los hidratos provenientes de harinas refinadas y azúcares refinados, el aprovechamiento es menor, ya que los niveles de glucosa aumentarán rápidamente, evitando que el organismo queme toda esa energía, que acabará por convertirse en grasa por eso es fundamental investigar sobre elegir carbohidratos saludables

Por ello es necesario saber elegir las principales fuentes de energía. Los cereales integrales y el arroz integral serán muy recomendables, así como las verduras y vegetales, la fruta, las legumbres y leguminosas, los tubérculos… Estas serán principales fuentes de energía que nos ayudarán a conseguir una energía constante y sana.

Hidratos simples

En el lado opuesto están los productos elaborados con harinas refinadas como el pan convencional, las pastas convencionales, el arroz blanco, los dulces o la bollería entre otros… Estos alimentos nos ofrecerán energía rápida, pero no de calidad, por lo que el riesgo de acumular más grasa en el organismo es mayor.

Necesarios en la dieta

Existen muchas dietas que eliminan los hidratos de carbono para conseguir acabar con la grasa del organismo. Nada más lejos de la realidad, ya que lo que realmente se consigue con esto es eliminar líquidos del cuerpo, a riesgo de cambiar el PH natural del organismo. Es un proceso de deshidratación que en las primeras semanas se notará, pero no es efectivo, pues al recuperar la alimentación normal recuperaremos el agua perdida. Por ello es necesario mantener el aporte de hidratos de buena calidad.

El alcohol como fuente de energía

En último lugar nos vamos a detener en el alcohol. Es cierto que muchos creen que es una fuerte de energía. Nada más lejos de la realidad, ya que el alcohol se asimila a través del hígado, que genera acetato de este proceso. El acetato el cuerpo lo utiliza para obtener energía.

Pero lo que hay que tener en cuenta es el proceso que se desencadena a partir de aquí , y es que al consumir acetato, nuestro cuerpo no consume la energía obtenida a través de los alimentos, consiguiendo que no disminuyamos los niveles de glucosa, sino todo lo contrario, además de hacer que nuestro sistema natural de quema de grasas para obtener energía deje poco a poco de funcionar correctamente. Por ello es importante saber elegir a la perfección los mejores alimentos para obtener energía sana y funcional.

Fuente: www.vitonica.com

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Roy Taylor, investigador de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) demostró que era posible revertir la diabetes tipo 2 con una dieta baja en calorías. El descubrimiento llamó la atención de la comunidad científica, pues abría la posibilidad de la curación de la enfermedad, hasta entonces considerada crónica.

El estudio halló que la enfermedad prácticamente desaparece por seis meses si la dieta se sigue al pie de la letra, incluso si la persona había vivido con la enfermedad durante 10 años.

En la investigación participaron 30 voluntarios diagnosticados con diabetes tipo 2 que van de los seis meses a los 23 años. Siguieron una dieta que de 600 y 700 calorías al día. La dieta consistía de tres batidos al día de 240 gramos cada. Cada batido tenía una mezcla de verduras sin almidón. El período de duración era de 8 semanas.

Los participantes perdieron un promedio de 14 kilogramos. En los siguientes seis meses ninguno de ellos ganó peso al volver a alimentarse normalmente. Sin embargo, comían dos terceras partes de la cantidad de comida que se servían anteriormente. Por esto, es importante saber alimentarse para lograr reversión de la diabetes tipo 2 mediante dieta baja en calorías.

Sin grasa en el páncreas

De estos pacientes, en 12 se revirtió la enfermedad y se mantuvieron libres de ella luego del período de seis mese. Según Taylor, la dieta fue suficiente para que aún los pacientes obesos disminuyeran la grasa acumulada en su páncreas, lo que permitió que el cuerpo vuelva a producir insulina normalmente.

Salud alimenticia y la reversión de la diabetes tipo 2 mediante dieta baja en calorías.

“E incluso si usted tiene un diagnóstico malo, no debe perder la esperanza, ya que son posibles grandes mejoras en el control de azúcar en la sangre. Además, el estudio responde la típica pregunta: ¿Si pierdo peso y mantengo esa pérdida, permaneceré libre de la diabetes? Y la respuesta simple es sí”, afirma.

Según Taylor, los resultados del estudio apoyan su teoría de que existe un “límite personal de grasa”, según el cual cuando una persona engorda más de lo que su cuerpo puede tolerar y se produce la diabetes, pero si pierde peso su metabolismo puede volver a la normalidad.

Fuente: https://elcomercio.pe

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