Las vitaminas son micronutrientes esenciales que el organismo necesita para mantener una buena salud. Cada vitamina desempeña una función única en el cuerpo, y su deficiencia puede llevar a enfermedades graves. A continuación, se detallan algunos de los efectos de las vitaminas en el organismo y su importancia.

Funciones de las vitaminas en el organismo

Las vitaminas son fundamentales para muchas funciones importantes en el cuerpo; tales como: la producción de energía, la síntesis de proteínas, la regulación del sistema inmunológico y el mantenimiento de la salud de los huesos y la piel, entre otros.

Las vitaminas se dividen en 2 grupos:

• Vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, E y K): Estas se disuelven en grasas y se almacenan en los tejidos grasos del cuerpo,
• Vitaminas hidrosolubles: (todás las demás, que son la vitamina C y todas las B): Estas se disuelven en agua y no se almacenan en el cuerpo.

Acá les mostramos, de manera general, algunas funciones de las distintas vitaminas:

• Vitamina A: Ayuda a que la piel esté sana y al buen mantenimiento de los dientes.
• Vitamina B6: Ayuda a la formación de glóbulos rojos y al buen funcionamiento de la actividad cerebral.
• Vitamina B12: Como todas las “B”, es fundamental para el metabolismo. También ayuda a mantener un sistema nervioso sano.
• Vitamina C: Funciona como antioxidante para mantener encías y dientes sanos. También ayuda a que el cuerpo absorba el hierro, a que los tejidos estén saludables y a que haya una buena cicatrización.
• Vitamina D: El cuerpo la produce después de que se expone a la luz del sol (se recomiendan de 10-15 minutos de exposición solar al menos 3 veces a la semana). Esta vitamina ayuda al cuerpo a absorber calcio.
• Vitamina K: Gracias a esta vitamina la sangre coagula, por lo cual es fundamental.+
• Tiamina (B1): Ayuda a las células a convertir los carbohidratos en energía. También ayuda para el funcionamiento adecuado del corazón y para la buena salud de las neuronas.

Deficiencia de vitamina

El hecho de no consumir suficiente cantidad de frutas, verduras, legumbres, lentejas, granos integrales y productos lácteos enriquecidos puede aumentar su riesgo de problemas de salud.

Por lo anterior, la deficiencia de vitaminas puede tener un impacto negativo en la salud. Acá les ilustramos con algunos ejemplos: La carencia de vitamina A puede causar ceguera nocturna y aumentar el riesgo de infecciones. La deficiencia de vitamina D puede causar enfermedades que debilitan los huesos. La falta de vitamina E puede causar anemia y daño neuronal. La falta de vitamina K puede causar problemas de coagulación sanguínea y hemorragias.

Fuentes alimenticias de vitaminas

Es importante obtener suficiente cantidad de las diversas vitaminas a través de una dieta equilibrada y variada. Las vitaminas se encuentran en una variedad de alimentos, como frutas, verduras, carnes, pescados, cereales integrales, nueces y semillas.

Por ejemplo, la vitamina C se encuentra en naranja, limón, toronja, kiwi, fresa, chile dulce, brócoli, espinaca y tomate. La vitamina D se encuentra en salmón, atún, yema de huevo e hígado.

Se recomienda obtener vitaminas de fuentes alimenticias variadas, en lugar de depender únicamente de suplementos vitamínicos.

En resumen, las vitaminas son esenciales para mantener una buena salud en el organismo. Es importante consumirlas en cantidades suficientes para llenar las necesidades del cuerpo y así evitar problemas futuros. Como se ilustró en el artículo, las deficiencias de vitaminas pueden tener un impacto negativo en la salud, por lo que es importante incluir alimentos ricos en vitaminas en la dieta diaria. Por otro lado, el exceso de vitaminas también puede ser dañino para la salud, por lo que es importante no exceder las cantidades diarias recomendadas.

Si tenés alguna duda siempre se recomienda que acudás adonde un profesional que te de el consejo y las normas a seguir específicas para tu cuerpo y así logrés una vida sana y feliz.