Durante toda nuestra vida hemos escuchado sobre el azúcar, pero ¿en realidad sabemos la diferencia entre azúcar natural y azúcar añadido? Acá te aclaramos en que consiste cada una de ellas y cuál es la que nuestro cuerpo verdaderamente necesita.

El azúcar natural es el que propio de los alimentos. Los azúcares añadidos son los que se agregan durante el proceso de producción de algún alimento. Es importante destacar que estudios han comprobado que el azúcar añadido es el responsable de las calorías ingeridas por las personas y una de las principales causas de sobrepeso.

¿Por qué debemos consumir más azúcar natural?

Algunas de las razones por las que debés eliminar el azúcar añadido de tu dieta alimenticia es por las siguientes:

El azúcar añadido es increíblemente adictivo, pues provoca la liberación de dopamina en el cerebro. Esto hace que nuestro cuerpo tenga una sensación de placer y la pida constantemente.

El azúcar genera en nuestro organismo un ambiente favorable para el desarrollo de células cancerígenas, así como para la multiplicación de las mismas.

Eleva nuestros niveles de triglicéridos, disminuye los niveles de colesterol bueno y aumenta los del malo. El conjunto de estos factores aumenta considerablemente las probabilidades de padecer enfermedades cardiovasculares.

Favorece la aparición de caries. Las bacterias que habitan en la boca cuando están en contacto con azúcar, generan un ácido que ataca los dientes durante un aproximado de 20 minutos.

Cuando nuestro nivel de azúcar en la sangre es frecuente por largo tiempo, puede ocasionar resistencia a la insulina o pre diabetes.

El consumo de azúcar añadido no solo acelera el proceso de envejecimiento, sino que su consumo de forma excesiva inhibe la proteína responsable de la formación de nuevos recuerdos. Lo anterior estaría vinculado al desarrollo del Alzheimer.

¿Cómo sustituir el azúcar añadido con azúcar natural?

Este tema lo hemos explicado en varios artículos anteriore. Si bien es cierto que la mayoría de los alimentos con azúcares añadidos o procesados son deliciosos, debemos ser conscientes de lo que necesita nuestro cuerpo verdaderamente.

Ahora ¿Cómo sustituyo el azúcar? Quizás es algo que te has preguntado en algún momento y convertirlo en realidad nos puede costar un poco más de lo que nos gustaría. Lo primero que debés hacer es tener determinación, es evidente que te vas a sentir tentado, pero hay que ser constantes para lograr un verdadero cambio.

Ver el “vaso medio lleno” y darte cuenta que tenés muchas alternativas de alimentos bajos en azúcares añadidos. Debemos tratar de consumir alimentos que contengan azúcares propios de cada alimento y no aquellos súper procesados con excesos de azúcares agregados. En internet hay mucha información acerca de estos alimentos o del uso adecuado de sustitutos de azúcar en caso de que querás cocinar algún postre u antojo que no querés que lleve azúcares añadidos. Solo es cuestión de acostumbrar a tu paladar.

En estos casos, lo más recomendable es trabajar de la mano con un nutricionista, puesto que es quien tiene los conocimientos requeridos en el área y en definitiva es la persona que realmente nos puede ayudar. También debés recordar que cada organismo es distinto y no a todas las personas nos funciona lo mismo.